经常买菜做饭的人偶尔也会犯愁不知道吃什么好，去超市看着琳琅满目的各种蔬菜无从选择，每当这个时候我都会买土豆。因为土豆是属于那种怎么做都好吃，怎么做都爱吃的一种食材。爱吃土豆是从很小的时候就开始的，那时候舅妈们还开玩笑地说吃土豆长大了会变成土豆的。事实证明我最终还是没有变成土豆哈。今天分享的是孜然火腿土豆丁，超级下饭的一道菜。闻着都特别香，比饭店的清炒土豆红烧土豆好吃太多啦，最后温馨提示，一定要多准备点米饭。

用料  

土豆	1个
火腿肠	2根
孜然粒	2勺
食用盐	半勺
辣椒	1勺
生抽	1勺
熟白芝麻	适量
香葱	适量

秒杀路边摊的孜然火腿土豆丁，闻着馋吃着香，米饭都要遭殃的做法  

火腿肠切成比土豆略大一点的片状，可以用猪肉火腿肠，鸡肉火腿肠或者用香肠也可以，不要切得太薄了。

土豆去皮后切丁备用。先切成厚一点的片状，再切成条，最后切丁就可以了。

锅里放入适量食用水，加入1勺食用盐，水烧开后将土豆放下去煮2分钟左右，然后捞出来控水备用。

锅里放少许油，放入土豆丁煎至金黄乘出来备用。

放入切好的火腿肠稍微煎一下，煎出香味。

再倒入之前煎好的土豆丁，加入2勺孜然粉和1勺食用盐翻炒均匀。

再加入1勺生抽，1勺辣椒翻炒均匀，可以用辣椒粉，我这里加了1勺油泼辣子也挺好吃的。

最后加入切好的葱花和熟白芝麻，快速翻炒几下就可以出锅装盘了。

一份特别香又超级下饭的孜然火腿土豆丁就做好了，闻着就是烧烤的感觉呀，这算是变向地吃了一顿烧烤吗？虽然天天吃都不腻，但是还是不建议多吃，现在不是都提倡清淡饮食么，重口味的东西咱们还是要少吃，偶尔解解馋就好了。再一个，也是最最重要的一点，它太下饭了，不知不觉就会多吃一两晚饭，然后不知不觉就会长肉肉啦，你们胖了千万不要来找我呀，不负责减肥的！！！

小贴士

1、土豆切好不需要洗，洗掉表面的淀粉的话吃起来就不会那么粉了。
2、焯水是为了减少烹饪的时间，土豆比较容易熟透，口感也会好一些。