力推！！！
原因一~~~湿润松软，兼具中式糕点和西式蛋糕的口感。
原因二~~~制作极其简单，我用了7分钟（手工部分）
原因三~~~你们不觉得色调很高级吗？
用了6寸圆模，8寸的话材料翻倍哟！
原因一~~~湿润松软，兼具中式糕点和西式蛋糕的口感。
原因二~~~制作极其简单，我用了7分钟（手工部分）
原因三~~~你们不觉得色调很高级吗？
用了6寸圆模，8寸的话材料翻倍哟！
用料
| 黑米粉（五桥） | 80克 |
| 粘米粉（五桥） | 40克 |
| 全脂牛奶 | 130克 |
| 黑芝麻酱（百钻） | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 干桂花 | 1克 |
非常惊艳的桂花黑米糕的做法
两种粉称在一起，蛋黄，黑芝麻酱，牛奶称在一起。蛋白拿去冷冻到盆子边缘出冰渣。（大概20分钟左右出边缘冰渣，这样打发起来更稳定更快）
料理棒把液体打匀，没有的话就用手动打蛋器吧！
筛入粉类。直接买黑米粉，黑米破壁效果怎么样我不能确定哟！
这个不是低筋粉，不会出筋的，随你怎么搅拌，混匀即可。
蛋白里分3次加入细砂糖，打发到干性发泡，有直挺挺小弯钩。
蛋白霜和黑色蛋黄糊混匀。（手法和做戚风一样，先1/3蛋白霜混匀，再全部一起混匀）
倒入6寸模具，活底没问题的，不会漏的。撒上干桂花。
包上保鲜膜，水开后转中火，放上蒸35分钟。（8寸的话蒸45分钟）好了之后过5分钟揭去保鲜膜，让水汽凝结一下不会直接滴在糕上。
趁热吃吧！
