早餐鸡蛋胡萝卜饼_家常菜菜谱

2020年09月12日23:46:13

电饼铛简单早餐系列～

用料

鸡蛋	1个
胡萝卜	半根
面粉	适量
盐	适量
葱花	适量
芝麻油	适量
花生油	适量
甜辣酱	适量

早餐鸡蛋胡萝卜饼的做法

过程图没拍，只拍了成品图，只想自己记录一下做的过程，调味剂都没有特地称重所以都是写适量，看自己口味吧！

先倒适量面粉加少许温开水进行搅拌成糊状，再加入鸡蛋继续搅拌成稀糊状，再倒去胡萝卜丝，继续搅拌几分钟，到没有颗粒程度为止，糊状我觉得以稠酸奶程度为佳，也可以再稀一点点，会比较松软，加入适量的芝麻油和盐搅拌均匀，开电饼铛预热，倒入少许花生油（少一点，容易腻）滋润锅底，倒入搅拌好的面糊，摊平均匀，同时加热上下盘，火力选中档火，5分钟后可关火翻面，我的下盘火比较猛，翻面后再开上下火4～5分钟，关火，闷一两分钟，上甜辣酱，切成四份，卷起成鸡蛋卷，开吃。