广东点心
用料
| A: | 料 |
| 三象糯米粉 | 500克 |
| 糖 | 150克 |
| 冰水 | 400克 |
| B: | 料 |
| 白鹤澄面 | 150克 |
| 滚水 | 160克 |
| 色拉油 | 150克 |
广东点心--珍珠咸水角教程的做法
A料：倒入500克糯米粉
加入150克棉白糖
加入400克冰水活成面团
把面团揉至糖融化备用
B料：倒入150克澄面
倒入160克滚水烫熟
A.B混合
AB混合揉至光滑
边揉边加入色拉油
封上保鲜膜入冰箱冷藏
冰箱取出搓至光滑
切成大小一致剂子
把剂子窝成碗状
包入馅料
合起来对折捏紧，包成橄榄形
团成圆形捏成鸡仔形
170度下锅炸制金黄即可
摆盘
外脆里糯
小鸡仔
馅料：贡菜适量，虾米适量，五花肉丁适量，香菇适量
虾米花肉爆香
加入适量盐味糖，生抽，耗油调味
倒入香菇丁贡菜翻炒
倒入适量水烧熟
打上薄芡收干水粉
剩起备用
咸水角
