骗娃吃肉系列—蜜汁猪肉脯

2020年08月16日23:56:34
对咸甜口儿的食物抗拒不能...

用料  

肥瘦猪肉馅400克
20克
料酒10克
蚝油20克
一茶匙
生抽半茶匙
老抽半茶匙
现磨黑胡椒适量
蜂蜜30克
白芝麻若干

骗娃吃肉系列—蜜汁猪肉脯的做法  

除蜂蜜芝麻外所有调料倒入肉馅里,戴上手套抓匀,腌制一小时。

把肉铺在油纸上,我企图在上面再盖一张油纸擀,结果肉全粘在纸上了!最后我只能默默的用手把肉推开...看着这正好填满烤盘的肉馅,心里有种强迫症被治愈的满足感是怎么回事……

烤箱预热180度,把肉馅请进烤箱十分钟。烤的时候30克蜂蜜兑一点水活开。肉拿出来正反两面刷蜂蜜水。如果你也有个平时几乎没有什么用的老公,这时候可以叫出来帮你翻面....肉会出很多水。不要慌!倒掉就好了!

突然想起没有撒黑胡椒!手忙脚乱的赶紧撒上!

二进宫,180度五分钟,拿出来二刷蜂蜜水,正反面。看见蜂蜜水一下子被肉吸收了,又戳中了我的爽点....then把白芝麻撒上。

最后一步理论上再五分钟就好了,但是!我家是个倒霉催的煤气烤箱,烤了半小时肉还是不干!试了把烤箱门打开,没用!最后把温度提高到200度,勉强凑合了.... 你们的烤箱应该不会这样,最后一步自己体会吧……

惊出一身冷汗,吃一口压压惊,味道还不错……

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