浇油那一步很多人都是切丝，切丝，切丝，打破常规来一波
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 姜 | 15片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 50克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 甜椒 | 0.15个 |
| 青椒 | 0.15个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 大葱 | 0.25根 |
| 洋葱 | 0.15个 |
另类清蒸鲈鱼的做法
将杀好的鲈鱼改刀，一般是背上两刀，我是背上一刀，两边开口入味，用盐、料酒均匀按摩整条鱼，每一个开口里面塞进一点姜丝
起锅烧水，水开后将腌制的鲈鱼上锅蒸9分钟，将葱，洋葱，青椒，甜椒，大葱，切丁备用
待鱼蒸熟后过滤掉盘里的水，起锅倒油，五六成油温时倒入切好的丁，加入蒸鱼豆豉油，然后翻炒三十秒
均匀淋在鱼的身上，味道巴适????????????????
