不愧是多雨的季节。
下雨天的周末，是赖床的好时光，而我起了个大早，逛了家附近的菜场。
看菜场上碧绿鲜嫩的食材，简直是一大人生享受。
菜场的鱼摊是我必去的，海蛎鱿鱼和各式各样的鱼极其新鲜。
眼尖的我，发现今天有安康鱼！旁边有人问：“这是什么鱼？这么丑。。”
也难怪，在国内很少能寻觅到安康鱼的身影，日本比较经常能看到有卖这种鱼～
在日本留学印象最深刻的是，那会还是个穷学生，为了节省开销和时间，常常一个人研究简单易做又美味的家常菜当晚饭。
今天的家常安康鱼就是当时学会的。
我的厨艺天赋也许是从那时开始萌芽的吧。
恰巧日本是个有孤独气质的国度，当你身旁没有熟悉的朋友家人，只有你自己时，所有感官也会被放大。
你学会的每一道菜，吃的每一粒米，喝的每一口水，走的每一步路，都是为了自己更好，都变得比平时更有意义。
我很感谢那一段时光。
在日本“東の鮟鱇、西の河豚”，安康鱼是平常生活中经常能吃到受人欢迎的鱼。
因为真的很好吃，肉感滑嫩细腻，鱼刺也很少～
别看安康鱼长得丑萌笨笨的，但在日本江户时期是高级的贡品，营养价值很高，蛋白质和维生素含量丰富，胆固醇低。
身上的每一处都是精华，怎么做都好吃！
通常最简单的吃法就是刺身了，蘸上芥末和酱汁直接吃。
我今天教你们的是符合绝大多数人口味的。
放上红椒、青蒜、青椒，让麻辣红油浸没整块鱼肉。
鱼肉爽滑鲜嫩，再倒入紫苏、八角提升香味。
味道我能拍胸脯保证，一定好吃！！！
用一盘鲜嫩的鱼肉，将夏天的雨水化作口水，弥补忧郁的成分，又多了几分季节的仪式感～
下雨天的周末，是赖床的好时光，而我起了个大早，逛了家附近的菜场。
看菜场上碧绿鲜嫩的食材，简直是一大人生享受。
菜场的鱼摊是我必去的，海蛎鱿鱼和各式各样的鱼极其新鲜。
眼尖的我，发现今天有安康鱼！旁边有人问：“这是什么鱼？这么丑。。”
也难怪，在国内很少能寻觅到安康鱼的身影，日本比较经常能看到有卖这种鱼～
在日本留学印象最深刻的是，那会还是个穷学生，为了节省开销和时间，常常一个人研究简单易做又美味的家常菜当晚饭。
今天的家常安康鱼就是当时学会的。
我的厨艺天赋也许是从那时开始萌芽的吧。
恰巧日本是个有孤独气质的国度，当你身旁没有熟悉的朋友家人，只有你自己时，所有感官也会被放大。
你学会的每一道菜，吃的每一粒米，喝的每一口水，走的每一步路，都是为了自己更好，都变得比平时更有意义。
我很感谢那一段时光。
在日本“東の鮟鱇、西の河豚”，安康鱼是平常生活中经常能吃到受人欢迎的鱼。
因为真的很好吃，肉感滑嫩细腻，鱼刺也很少～
别看安康鱼长得丑萌笨笨的，但在日本江户时期是高级的贡品，营养价值很高，蛋白质和维生素含量丰富，胆固醇低。
身上的每一处都是精华，怎么做都好吃！
通常最简单的吃法就是刺身了，蘸上芥末和酱汁直接吃。
我今天教你们的是符合绝大多数人口味的。
放上红椒、青蒜、青椒，让麻辣红油浸没整块鱼肉。
鱼肉爽滑鲜嫩，再倒入紫苏、八角提升香味。
味道我能拍胸脯保证，一定好吃！！！
用一盘鲜嫩的鱼肉，将夏天的雨水化作口水，弥补忧郁的成分，又多了几分季节的仪式感～
用料
| 红椒 | 5个 |
| 青椒 | 3个 |
| 安康鱼 | 1条 |
| 紫苏 | 10片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青蒜 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
家常安康鱼 「对不起，这份美味一定会让你吃太多」的做法
准备食材。
青椒和红椒切小圈。
青蒜切小段。
生姜和大蒜切末。
紫苏撕成小片。
热锅冷油，将鱼倒入。
油煎片刻后，
加料酒去腥，八角提香。
盖锅焖煮2分钟。
2分钟后起锅，放入姜蒜末。
再放入盐、生抽提鲜，老抽润色。
然后，青椒和红椒一起翻炒。
最后，出锅前，
加青蒜和紫苏提香，
翻炒均匀即可。
装盘。
