零食首选——自制肉松，酥脆干爽，营养丰富，作为宝宝辅食或把它添加到烘焙食谱中都很不错哟~~

用料  

猪肉	1kg
葱、姜	适量
八角	1个
桂皮	半根
肉豆蔻	半个
盐	1茶勺tsp
料酒	1汤勺tbsp
植物油	1/2汤勺tbsp
生抽酱油	2汤勺tbsp
糖	60g

自制原味肉松的做法  

准备食材。

猪里脊顺纹切块。

锅中加水和除生抽酱油、糖、植物油以外的其他食材。

水开后撇去浮沫，煮30-45分钟。

将猪肉块锤散成丝。

炒锅倒入植物油，小火加热，加入捶打好的肉丝、酱油和糖，炒至其摸起来微微有点潮湿的状态。

然后将猪肉丝倒入料理机中打碎。

打成合适或自己喜欢的粗细。

打好的猪肉丝重新倒入炒锅中炒干即可。

小贴士

1. 猪肉顺纹切更有棉絮的质地。
2. 猪肉煮熟即可。
3. 煮熟的猪肉敲散或用手撕开。
4. 在锅中加入糖和酱油后炒至还有点微微潮湿时就用料理机打碎，否则肉松不容易出现棉絮状态。