宝宝鸡块

2020年10月05日23:35:40
孩子不吃肉,鸡块里加了土豆和胡萝卜肉的味道一点都吃不出来了,他特别喜欢吃

用料  

鸡胸肉250克
土豆100克
胡萝卜50克
全蛋(60克左右)1个
5克(根据自己口味调整)
胡椒粉1克
五香粉2克
5克
玉米淀粉8克
蚝油1勺
外边面糊:
玉米淀粉60克
普通面粉60克
凉水125克
小苏打3克
2克

宝宝鸡块的做法  

胡萝卜和土豆去皮切片上锅蒸熟

然后除了面糊调料所有的配料放料理机中打成泥

盒子里放一层保鲜膜把肉泥倒进去,放冰箱冻硬

冻硬的鸡肉泥切成一厘米厚的方块

然后把外面裹面的所有配料放一起搅拌成可以流动的糊

把鸡块裹上面糊,锅里放油,加热至放一根筷子周围气泡把鸡块放锅里小火炸

炸至金黄后捞出来,再放锅里复炸一次

放到盘子里,沾番茄酱吃或者撒一层孜然都特别好吃????

小贴士

1⃣️鸡肉泥冻硬才能切,切完要立刻炸,软了就不好裹面糊了