印度飞饼是个宝系列之「香蕉流心派」

2020年10月06日08:21:07
也不知道是谁发明的“印度飞饼”冷冻食品,真是很多面食手残小伙伴的救星。

在若干年吃饼的日子里,除了直接煎烙当饼吃,还发掘了用印度飞饼做出这样那样甜的咸的各种花样,真是很容易为踏上‘’厨房小达人‘’的名号提供一个非常便利的台阶。

于是,就创造了一个“印度飞饼是个宝/ 要好好利用之”系列。
算下来,也前前后后做了十多种不同的单品了,回头再一个一个地慢慢发上来。

在各种品牌里,个人最喜欢思念牌的,做出来的成品够酥,而且飞饼本身就有分甜咸,做点心类用原味微甜,做馅饼之类用葱油风味。

用料  

印度飞饼2张
香蕉1根
鸡蛋1个

印度飞饼是个宝系列之「香蕉流心派」的做法  

(1)印度飞饼2张 (2)香蕉一根 (3)蛋黄1个

(1)香蕉碾成泥 (2)飞饼可适量擀薄 (3)将香蕉泥平铺在飞饼里包起来,任何形状都可以,饺子式/包子式/合饼式/汤圆式… 确保包严实了不要破掉漏出内馅就行 (4)表层刷蛋黄液/ 撒芝麻

烤箱180°C/ 350°F 烤20分钟
(不同烤箱功率不同,这个时间仅供参考,可在15分钟时观察表层上色,呈金黄色就OK )
也可以用平底锅以中火煎至两面金黄即可

香蕉经过烘烤之后的甜度,再加上暖暖的温度,真是很容易让人感到幸福的。

还可以挤上巧克力酱,但尽量选择不太甜的黑巧克力Dark Chocolate ,因为香蕉本身已经很甜了,再用奶油巧克力酱就会甜过头有点腻了。

小贴士