这道菜是参加
#多力浓香菜籽油让辣更香
的活动，跟做了其中一个菜谱。
但是我在原菜谱的基础上添加我自己的步骤，做了一个升级。
大家可以尝试一下，当然也可以在我的基础上再做自己的调整。
还是那句话，本来做饭就是取悦自己的过程，自己怎么喜欢怎么做。
我们的菜谱只是一个参考，大家完全可以再次创作！

喜欢请收藏哦！谢谢大家！

用料  

老豆腐	2块钱的
猪肉	100克
葱	3根
姜	2片
蒜	5瓣

双椒肉末豆腐烧的做法  

准备食材。

豆腐切厚片、猪肉四肥六瘦剁成肉末
青红小米辣剁碎、葱白切断葱叶切小颗、姜切丝蒜切碎

起锅烧菜籽油。

油温6成热是一块块下入豆腐、中火煎
给每块撒盐毛毛盐

一面煎至金黄小心翻面继续煎另一面

豆腐煎成图样盛出备用。

锅底留油
倒入蒜末姜丝葱白断 翻炒爆香

倒入肉末调味
加生抽10Ml、蚝油5g、十三香2g

肉末翻炒2分钟倒入煎好的豆腐
豆腐煎成两面黄了，就不会翻烂了！

翻炒几下后加入清水跟豆腐持平
下入青红椒。

盖上锅盖中火焖几分钟。

加入芡水，大火收汁。
汁水粘稠了，撒上葱花就可以关火起锅啦！

????????
太香了。超级下饭！

一块豆腐裹着肉末汤汁
咬一口爆汁满足

小贴士

1⃣️不能吃辣的小伙伴可以把青红小米辣换成青红菜椒，不辣但是颜色依然。

2⃣️煎豆腐用多力菜籽油超级香

3⃣️经验不足的厨友收汁前可以尝一下是否足够味。尝过后再添加。我煎豆腐是撒了盐，生抽和蚝油也增添了盐味。所以盐味还挺合适的！