从小就吃奶奶做的这个辣椒酱，爱吃的不得了，现在奶奶年龄大了做不了了，配方给我自己做????????????

这款辣椒酱是微酸的，适合爱吃醋的小伙伴～


我正常是辣的辣椒和不辣的辣椒7比3或者6比4这样混合做，做出来不太辣，所以辣度大家自己调整～

用料  

辣椒	10斤
熟花生（去皮）	500-750克自己调整
大蒜	500克
豆瓣酱	500-600克自己调整
熟白芝麻	200克
陈醋	500克
白糖	200克
食用油	300克
盐	100-150克自己调整

辣椒酱-从小吃到大奶奶的配方的做法  

辣椒、大蒜、去皮熟花生搅碎，花生要稍微带颗粒感。

油七分热下豆瓣酱炒香，放入辣椒炒均匀后，把除了花生和芝麻剩下的调料全放进去，继续翻拌均匀。

全程小火熬制，隔几分钟要翻拌一下，防止糊锅底。
开锅后再熬制20分钟。

最后五分钟，放入花生和芝麻。

接着拌匀～

出锅～

没够分????????????