油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜

这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷

麻辣爽口、口味鲜香

用料  

虾????	20只
小葱	2根
香菜	2根
葱白	1段
姜	3片
蒜	5瓣
料酒	2勺
老抽	半勺
生抽	1勺
蚝油	半勺
番茄酱	1勺
糖	1勺
盐	半勺
干辣椒	4个

????十分钟学会????家庭版油焖大虾????的做法  

❣️准备好所有食材

❣️虾➕葱白➕姜蒜➕小葱➕香菜➕干辣椒

❣️料酒➕生抽➕老抽➕番茄酱➕蚝油➕盐➕糖

❣️葱白切丝➕姜切丝➕蒜切片➕干辣椒切段➕小葱切小段➕上菜切断

❣️准备虾，清理一下

❣️从眼部剪去头须，剪去腿、爪，挑出虾线

❣️吃干净的虾，需要有耐心哦

❣️腌制虾????

❣️加姜丝➕两勺料酒，腌制10分钟

❣️调料汁

❣️一勺糖➕半勺盐➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺番茄酱➕半勺蚝油，加适量的水搅拌均匀

❣️起锅烧油，油热加入葱姜蒜爆香

❣️加入姜丝和大虾， 煸炒数下

❣️翻炒数下，变色后，加一点点水

❣️加入料汁，翻炒均匀，盖上盖，把勺移至微火上焖一会儿

❣️待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁

❣️出锅前加小葱花和香菜，翻炒均匀即可

❣️色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜的油焖大虾

❣️简单易学，好吃下饭哦

小贴士