用料  

家庭小炒 芹菜炒肉的做法  

芹菜分成杆儿 和叶 然后分别切成小段儿 。

瘦肉切成片儿放入碗内 加入生抽 料酒 盐 胡椒粉腌制 十分钟。

锅内小火爆香葱姜蒜和干辣椒 花椒 。

加入腌好的肉片儿炒熟 。

先加入芹菜杆儿 ，放盐 生抽 鸡精 。大火翻炒炒至断生时，加入芹菜叶翻炒 。

出锅前加入几滴香油即可

小贴士