????红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
????其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
????使用电压力锅，可以减少烹饪时间
????其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
????使用电压力锅，可以减少烹饪时间
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 20克 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 大葱 | 一根 |
红烧肉 肥而不腻 真香????的做法
准备食材，小葱对半切长段，姜切片，大葱切段
买的去皮五花肉，切成条
切成2～3厘米块状
五花肉冷水下锅，加适量料酒焯一遍去血水，捞出用开水冲一遍表面浮沫，沥干备用
起锅，放入八角、大蒜煸炒出香味，放入五花肉，煎至表面金黄
电压力锅底部垫一层姜片
第二层平铺小葱
放入五花肉、大葱、八角、香叶、冰糖、料酒、生抽，
加入适量清水
选择肉/鸡选项，大约30～40分钟
排气，选择开盖煮，约20分钟左右
收汁
成品
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