在情缘阅读潜水多年，今年试着掌勺，为父母做一顿饭。父母三高，说不用吃鸡肉，鸡在神台供着就行，所以菜谱没有白切鸡。
大年三十年夜饭菜谱如下
   五谷杂粮   
西芹炒木耳    紫气东来
五福临门    白灼虾
清蒸大闸蟹   酸甜排骨
孔雀开屏鱼   八宝福袋
恭祝大家    鼠年大吉
阖家幸福   三餐有味

用料  

五谷杂粮	详见做法
木耳炒西芹	详见做法
五福临门	详见做法
八宝福袋	参照情缘阅读厨友做法，详见链接。
酸甜排骨	详见做法
白灼虾	详见做法
清蒸大闸蟹	详见做法
紫气东来	紫白菜0.5颗 蒜3粒
孔雀开屏鱼	参照情缘阅读厨友做法，详见链接。

2020年夜饭（年三十）的做法  

玉米1个，紫薯1个，红薯1个，山药0.5根 ，花生150克，南瓜3片。放蒸笼上锅蒸25分钟。

西芹炒木耳：西芹0.5颗，木耳150克。老父亲指定的一道菜，木耳洗干净切小片，西芹洗干净改刀，锅里放油，放蒜米爆香，放木耳西芹一起炒，煸炒中放鸡汤～盐～鸡精，煮熟捞出装盘即可。

五福临门：鱼丸，贡丸，胡萝卜丸子，莴笋丸子，南瓜丸子。鱼丸5颗，贡丸5颗，莴笋1颗，胡萝卜1个，南瓜200克，西兰花1颗。
西兰花掰开小颗，切对半，水煮放盐油鸡精调味，摆在盘子周围。用水果挖球器，挖出各种蔬菜丸子，经过多次实验，蔬菜只能挖出半圆形，如果想作品完美一点，建议用小的水果刀削好。所有丸子用鸡汤先熬煮一下，然后再放盐鸡精调味，最后用水淀粉勾芡一下即可。

八宝福袋：参照情缘阅读美食达人冇你…冇我菜谱，链接  https://www.qyfgj.cn/recipe/102185110/ 。今年这道菜没有做好，蛋皮包的时候裂了，包了两张蛋皮，成品不是很满意。

酸甜排骨：排骨1.5斤，姜片2片，料酒少许，芝麻少许，糖醋汁（料酒 30克   海天特级生抽60克  白糖90克  海天白米醋120克  水150克 ）。起过烧水，水里放姜片料酒，水开后放入排骨，煮2分钟后捞出洗干净。另起锅，锅里放油，加入排骨翻炒至微黄，加入糖醋汁，煮至浓稠出锅，撒上芝麻点缀即可。

白灼虾：虾1.5斤，姜片少许，料酒少许，盐少许，新鲜黄柠檬2片，锅里放水 加入姜片，料酒，盐烧开，加入大虾，挤两片柠檬汁，煮熟捞出即可。节假日虾很贵，今天160块钱一斤。

清蒸大闸蟹：大闸蟹5个，姜片2片，黄酒少许，水里放姜片，烧开后加入黄酒，放上蒸笼，蒸笼里放入大闸蟹，大闸蟹反着放，能很好保留蟹黄。蒸10分钟即可出锅装盘。

紫气东来：紫色大白菜0.5颗，蒜米3粒。紫白菜洗干净切断后，直接按平时自己炒时蔬的做法炒熟即可。

孔雀开屏鱼：参照情缘阅读康宁厨房的做法，大家可以自己看一下。

大年三十年夜饭，齐了。玉米炒碎肉就不写了，小朋友专属菜。祝厨友们鼠年大吉，万事如意。