记录一下，方便查看！
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 160克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 55克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
酥脆可口的杏仁曲奇的做法
先将牛奶（市面买的纯牛奶）跟砂糖（不要用糖粉，糖粉中有淀粉会影响口感）加热到糖溶化就可以！冷却备用！
黄油软化至手指可以软易戳洞，软化到位花纹很立体
电动打蛋器打至发白，呈羽毛状
分次加入步骤1的牛奶糖水，加最后一次牛奶糖水的时候用刮刀把盘边的黄油聚拢到中间，让所有的黄油打到位，打到顺滑有光泽。
加入盐、杏仁粉（不用过筛），低粉过筛，搅拌均匀，不见干粉，顺滑无颗粒
无颗粒无干粉
选择自己喜欢的花嘴，装入裱花袋，袋口旋转几圈，挤在烤盘上
冷冻定型30分钟
先170度10分钟（高温定型）再转130度45分钟
成品！
