很多广东人都听过一句说话“男人的浪漫,豆腐火腩饭” 。虽然作为广东人的我只知道这句话听起来只是比较押韵!或许更多的是我觉得这道菜适合一个人时的快手菜,而且味道是一级棒哦,希望你们能吃出属于你们的浪漫。
用料
炸豆腐 | 4块 |
烧肉 | 250g |
糖 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
葱蒜 | 适量 |
淀粉水 | 适量 |
辣椒 | 半个 |
水 | 适量 |
豆腐火腩饭(好吃到连汁都不放过)的做法
第一步,先把所有材料准备好。作者的左边图片里面的配料有葱头、蒜末、青辣椒半个。右边是切好的炸豆腐和烧肉
中大火热锅烧油,把葱蒜辣椒放进去爆香
随后把豆腐放进去稍微翻炒
把烧肉放进去翻炒均匀后,倒入一勺白糖
翻炒均匀后倒入半碗水,接着把生抽,耗油倒进去翻炒
大约5-10g的淀粉加水稀释,然后倒进去拌匀,盖上盖子焖大约2分钟
撒上香菜和葱段,翻拌均匀即可出锅
好吃到连汁都不想放过