用料  

大虾	5只
粉丝	1小把
大蒜	8瓣
蚝油	1勺
生抽	2勺
白糖	5克

蒜茸粉丝蒸大虾（快手蒜蓉酱的做法）的做法  

虾子处理干净，用厨房用纸吸干水份，从背部剪开，跳出虾线，撒上盐，胡椒腌10分钟（只用撒一点点盐就可以了！）

粉丝用开水泡软！一定要泡软！垫在虾子的下面.炒好的蒜蓉铺在大虾和粉丝上面！记得在虾背里也要塞满蒜蓉！

虾背里填满蒜蓉！

蒸锅水开蒸8分钟，拿出来后撒点葱花，小米椒淋上热油！看上去更有食欲！

小贴士

快手炒蒜蓉酱：
黄油和蒜蓉大虾是绝配，所以我这里用了10克无盐黄油加一勺食用油炒蒜蓉酱
油烧热后倒入蒜蓉中火炒变色，加入蚝油，酱油和小半碗水煮开就可以淋在大虾和粉丝上了（在蒸的时候粉丝会吸入蒜蓉的汤汁会更软，更香）

这个蒜蓉酱做起来简单，少油非常方便！

在提醒一下：粉丝一定要泡软！蒜茸汁多留一些，粉丝在蒸的时候吸水性是非常强的！