芝麻蛋卷

2020年09月03日23:26:32
方子来自美食达人CANDEY。做过一次,小朋友还想吃第二次,方子糖份和油量都比较适中,不甜不腻,口感酥脆~

用料  

中筋面粉或低筋面粉100克
细砂糖40克
玉米油或黄油50克
鸡蛋液50克
牛奶120克
熟芝麻适量

芝麻蛋卷的做法  

准备制作蛋卷所需材料和模具。

把所有原料混合均匀成可流动的面糊。

插上电源,预热一下蛋卷模。

盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中间。

合上蛋卷模,用手轻轻压一下盖子,这样做出的蛋卷会薄又脆,不过要注意防烫。

煎至面糊呈浅棕黄色,用筷子由一端开始将其卷起,最后压住接口的底边略煎,出模。

也可以借助锥形模具或手塑造成圆锥形冰淇淋蛋筒。

放晾网上凉透后自然脆,放入密封盒保存。

小贴士