之前带娃去朋友家吃过一次，猪肉里面放马蹄是关键，能让肉吃起来更甜更鲜嫩，猪肉最好选前腿肉或者梅头肉，这个位置的肉吃起来最嫩。猪肉去皮，留肥肉和瘦肉一起剁，如果只用瘦肉吃起来会很柴。我现在经常做给宝宝吃。菠菜肉丸汤，好吃又营养，有小宝宝的都可以做哦。

用料  

猪前腿肉	100克
菠菜	两根
马蹄	1个
生姜	2片
盐	3克
生抽	少许
白胡椒粉	少许

菠菜肉丸汤（宝宝爱吃）的做法  

先准备好猪前腿肉去皮（前腿肉肉质比较嫩）、菠菜、1个马蹄和两片姜

先将肉切片，再切丝，最后用刀剁碎，马蹄也是一样的切法，和猪肉一起剁。

快剁好的时候放一点点盐和白胡椒粉（去腥），再继续剁一会儿，目的是把盐和白胡椒粉拌匀。

锅里水烧开，放入姜片

把剁好的肉捏成硬币大小的丸子放入锅内，放入少许盐和很少的生抽调味。

大概1分半钟肉就煮熟了，放入菠菜，两秒关火（菠菜不宜煮久，会变黄，也会失去本身甜味）。

碗里放少许葱花，将菠菜肉丸汤倒入碗内，美味的菠菜肉丸汤就做好了，是不是很简单呢？