不是每一个人都是大厨，所有人都是零起点开始学起。本来这个饼就是很简单的，但是想了想，是不是有新手妈咪或者新婚夫妻来学习呢。，所以还是决定写了出来。
我的菜谱都是来自我的真心，希望可以帮助到大家

用料  

面粉	450克
开水	120克
凉水	150克
葱油	勺
油	50克
面	35克
葱花	适量克（随意，看自己）
盐	5~7克
花椒面	1g

凉了也不硬的分层葱花饼（适合新手厨娘哦！动图图解！）的做法  

450g面粉加入120g滚烫开水，搅拌一下

再加入150g凉水，搅匀

揉成光滑面团

均分6份

每一份都揉圆

揉圆后，每一份都刷上一层油

盖上保鲜膜，醒发30分钟

醒面的时候我们来调油酥
50g油➕35g面➕1g花椒面➕5g盐➕葱花
搅匀

醒发好的面团取一份，擀成薄片

撒入葱油

卷起

从一头卷起

尾巴压在最下面????????

依次做好6个

取其中一个，按扁，擀薄

大约0.5厘米。◎‼????这里饼擀的越薄越脆。喜欢软口感的就不要擀太薄

平底锅倒入少量食用油

放入饼胚，盖盖子，中小火????。大约1分钟

翻面，再倒入少量油。两面都煎至金黄即可。
????????????出锅前用两个东西挤压一下饼，层次就出来了。谢谢厨友提醒❤
️这个饼很好熟的，不用太长时间。因为????力不一样，我也没法给出准确的时间哦！
????或者您看饼已经鼓起，就是熟了。

烙饼的时候擀下一个饼胚

看，层层分明。吼吼吃的样子????????????

小贴士