藕粉南瓜粥|点缀芝麻花儿

2020年09月08日14:36:43
南瓜粥的好处不言而喻,常见的做法是南瓜加糯米粉,不过自从买了藕粉之后,藕粉成了我煮羹不可或缺的佐料!与糯米粉的不同在于藕粉煮出来的南瓜粥更通透,口感更丝滑,家里有材料的,大可一试!

用料  

贝贝南瓜1只
莲藕粉2勺
适量
白芝麻(点缀)适量

藕粉南瓜粥|点缀芝麻花儿的做法  

食材准备,贝贝南瓜一个,莲藕粉两勺!

清洗干净后的贝贝南瓜放入锅中蒸熟,也可以切开挖去南瓜籽后再蒸!

蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥!

加50ml左右的水在南瓜泥中,搅拌后将南瓜泥过下筛,筛后的南瓜粥更细腻!

过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水,煮开后转中小火,煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮!

最后在藕粉中加入50ml的水搅拌均匀后倒入南瓜粥中勾芡,勾芡的过程中转中小火并不停的搅拌,直到南瓜粥再次沸腾就可以关火咯!

点缀上一些白芝麻,一朵芝麻花儿需五粒芝麻,撒在同一位置后用牙签慢慢将芝麻移成花朵的样子,需要耐心噢!

加入的藕粉煮出来的南瓜粥更通透且细腻噢!

小贴士