用料  

广式绵滑靓粥底的做法  

先把米用清水洗一遍，跟着沥干水，把盐和花生油倒入米盆中捞均匀后，加入平米面的水腌30分钟，（如果是想粥碎一点的，可用冰箱急冻一下，这样煲出来的粥会碎一点）

粥煲加入80斤清水，烧滚后，加入腌好的米，大火煲30分钟

每10分钟最好用粥勺拌一下，防沾底

时间到后，改用中火煲10分钟

跟着用小火煲30分钟，粥水出现带胶性就可以了（粥底基本煲好）

小贴士