药膳——养生米

2020年09月11日12:16:54
有些人身体不好,需要看医生吃药,或服用养生膏来调理,但是又不爱吃药跟膏类,怎么办呢?那就来吃养生米吧,每天都需要吃饭的,特别是南方人。用材料制作成营养米,每天煮饭时加一些进去一起煮,长期食用也可达到调理的效果哦????

用料  

大米1000克
白术15克
核桃仁20克
杏仁15克
淮山药30克
炒山楂25克
炒麦芽20克
枸杞20克
莲子35克
水(分3次用,每次500克)1500克

药膳——养生米的做法  

说明下,公布的这个八珍米配方是适合长期便秘严重的孩子吃的,当然大人也能吃。
以上配方除了大米外,全部洗干净后加500克水泡4个小时以上,倒入锅中加入泡的水一起煮,大火烧开转小火30分钟,把汁过滤出来,再加入500克水,大火烧开,转小火熬煮30分钟,过滤汁水,此步骤重复3次。
将3次的汁水加一起再用细网过滤一次,倒进不粘锅大火烧开,转小火熬煮至汤汁只有150克~200克左右,关火后稍微凉一点下来就倒入大米,搅拌均匀,放那静置一个小时左右,期间过个10分钟左右搅拌一下,让大米充分吸收到汤汁。
(图上照片不是公布的配方材料,公布的配方材料忘记拍照了,用了另一个配方八珍米的材料图片。)

全部吸收进去后,烤箱80度预热,把大米铺在烤盘上,放进烤箱低温烘干,烘干的过程中要注意给米翻拌几次,将水分全部烘干,恢复生米状态即可打包抽真空保存。

图上2种八珍米代表不同配方制作出来的,颜色深的适合长期消化不良、脾胃不和,还严重缺乏营养的孩子吃(公布的配方做的米颜色也是深色的),颜色很浅跟普通大米差不多颜色的是另一个配方,适合普通脾胃不好,长期食用调理、养生的配方。
养生米食用方法:煮饭时用一半普通大米加入一半养生米一起煮,症状好转后可以用1/3或1/4的养生米来煮饭、煮粥,症状严重可以全部用养生米煮饭、煮粥。

来介绍下八珍米:
八珍米是从明代外科大师陈实功的八珍糕原方进行加减改制而成。用八种药食同源的食材配伍,同样具有健脾养胃,补气和中,益寿延年的功效。对改善孩子老人脾胃虚弱,消化不良,积食,口臭,便秘等均有良好的功效。
食用方法多样,可加入大米一起煮饭吃或煮粥,还能打粉制成米糊给孩子食用,让孩子在不知不觉中养好脾胃????
此八珍米也是罗大伦博士推荐的一款儿童营养米,但是某宝卖价非常高,有900克,二斤不到,要卖258元,还有卖300克装的要89,可以说价格非常贵了,本私房制作的养生米价格没有这么高,需要的可以咨询我哦~

养生米——气血米
气血米是出自清宫医案,书中记载:富察皇后在乾隆十一年生皇七子后,因生产时失血过多,血亏至极,周身无力,皇太后来探视,起身迎接竟然昏倒,皇帝命令太医治好皇后,太医为了给皇后补气血,开了很多补气血的药方,但‘后不喜,饮后即呕,太医束手’。后来一位赵姓太医想出,用一些滋补气血又没有异味的食材加工成营养米,给皇后煮粥,‘后食之,甚喜,每赞’意思说皇后吃了很喜欢,每次吃了都称赞。如此调养食用,才把气血两亏的症状改善。后来这个方子就成为清宫后宫妃子们补气补血的必备之物,更是产后必不可少的珍贵药膳,一直传承之今。
所以不喜欢吃中药或养生膏来调理的朋友们,可以选择吃养生米来调理身体哦????
气血双补养生米的材料用了:大米1000克,桂圆,西洋参,红枣,甘草,茯苓。

养生米——养胃米
养胃米的材料:大米500克,干猴头菇,黄芪,茯苓,桂圆,芡实。
猴头菇养胃米非常适合,经常喝酒需要应酬,胃功能差,消化不好等人群。
猴头菇含有丰富的蛋白质,并且有大量的矿物质,可以有效的保护胃部,增强胃部细胞活性,提高免疫能力跟胃动力,对胃涨胃痛胃酸等胃部问题,有良好的保健作用,更有大量的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇和甘油三酯含量,帮助血液再生,是养胃、养生的好食材!
猴头菇效果虽好,但是也不可能天天都煲猴头菇汤来喝,做成猴头菇饼干吃又油份含量大,超市卖的猴头菇饼干添加剂也很多,本来胃不好还吃太多油也不合适,所以做成猴头菇养胃米,每天食用,效果最好????
但是对菌类过敏的不建议食用哦,还有就是吃猴头菇养胃米时注意不要跟相冲的菜一起食用,具体的请自行百度。

养生米在某宝上,卖价非常高,这是900克的价格,二斤都没有。

300克的价格,真的是太贵了????

小贴士

所有养生米的材料都是药食同源的,同时用的材料跟配比做出来的养生米煮饭吃,没有一点异味,不用担心孩子不愿意吃的问题。
当然,气血米会有一点点味道,因为用了桂圆跟红枣、甘草,所以口感是有一点香甜的。
另外需要注意的是,不要觉得用药汁来制作养生米就觉得所有膏类都能拿来替换制作成养生米,毕竟有些材料味道重或有苦味,不适合改做成营养米,同时食材的配比有所不同,不是说做膏的配方就能拿来做营养米的配方。