过程没拍过照片 每次都只拍了成品
芝士漏出来了，但烤过的好好次
反正是记录的啦
没关系

对了，剩下的番薯泥可以弄芝士焗番薯哦

用料  

紫薯（大）	1个
手抓饼	3片
白砂糖	适量
炼奶	适量
牛奶	适量
鸡蛋黄	1个
黑芝麻	适量
芝士碎	适量

简单易整（芝士）紫薯酥（手抓饼版）的做法  

????紫薯削皮，切片蒸熟（15分钟上下），勺子一压就烂的样子。
????趁热加白砂糖3勺左右吧，压烂。
????再放炼奶2????、牛奶3????，压成烂泥样。（放牛奶加强粘性更好铺开）。
????最后试试味道吧，那样不够放那样。

手抓饼在冰冻柜拿一片用一片，容易软会粘

????拿出来一片，两面的薄胶片先翻一翻，20秒左右 就能轻易弯曲了。
????挖两大勺紫薯泥铺开（要芝士的这里加层芝士）利用薄胶片把手抓饼一卷一卷卷起来。
（别像我芝士放多了漏出来，但很好吃）
????切开一块一块，摆盘，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

（我家）烤箱200度，15-20分钟。最后5分钟转180度上管火，烤焦表面 好看。

一烤完吃了个 超脆
放凉了吃 也脆