“我等的黄花菜都凉了！”
黄花菜：（黑人问号脸）

哈哈，
小时候只有过年妈妈会买些黄花菜，
价格也不贵，
可能是平时总想不起来，
过年凑菜的时候才能看到上桌！

所以对于我来说，
黄花菜是极珍贵也很难吃到的～

自己过日子了，
也都是可着果果的口味，
前些天查清明前后适合吃什么菜的时候，
翻到了黄花菜，
勾起了回忆！

不能再偷吃猪肉的我，
选择了清炒～

好吃……
且开心！

用料  

黄花菜（干）	适量
大葱	1小段
蒜	2瓣
生抽	1勺
盐	适量（我没放）

清炒黄花菜『不怕凉的那种』的做法  

干黄花菜提前泡水~

我中间换过一次水，泡到这样，把根部掐掉~ps:如果喜欢可以保留，我就很喜欢，觉得很有嚼劲儿

大蒜切碎，大葱切滚刀块~用小葱也可以呢，小葱切断呦！

起锅烧油，放入蒜末~爆出香味~

放入葱段~

葱炒到有些透明！

放入黄花菜，翻炒~放入1勺生抽，可以再放入一点点盐和糖调味~

出锅，上桌~（我家餐厅的这个黄光呀！）

来一口呀~
如果有肉丝儿，就是小时候的味！！！！

黄花菜也叫忘忧草哦~一口忘忧！

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