自制香辣开胃萝卜干_家常菜菜谱

2020年08月16日23:57:03

秋天的萝卜最水灵，晒干制成萝卜干，嚼起来嘎嘣脆。
餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。

腊肉炒萝卜菜谱:

情缘阅读链接

https://www.qyfgj.cn/recipe/104163755/

用料

白萝卜洗净，我懒没有去皮。

白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。

挂在衣架上自然晾晒。

第二天

第三天，把萝卜干撕开继续晒

第四天的上午。

我泡了4个萝卜一半的萝卜干。
把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。
撒少许盐，晒干水份(下午继续晒了4个小时)

因家里的辣椒粉用完了，现用料理机打碎辣椒粉，倒出后，我用萝卜干直接放入料理机拌了机器上的一点点(大家可以省略这步)

倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽(可以不放)
加料的时候也可以根据自己口味调整。

辣椒油

翻拌均匀

装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。

拌的时候吃了7-8根，好美味

1.萝卜切条大小均匀。