这三款口味我都很喜欢：使用dilmah伯爵红茶的茶味饼干、能吃到明显麦麸香气的全麦口味、还有浓郁异域风味的肉桂和咖啡组合，简单朴素清甜，日常零食伴侣～
配方中使用的代糖为日产“乐甘健罗汉果糖”
主要成分为赤藓糖醇。
每种口味配方可制作家用烤箱32L一烤盘的分量。
用料
| 红茶薄片饼干 | |
| A全蛋 | 25克 |
| A植物油 | 25克 |
| A枫糖浆 | 25克 |
| A罗汉果糖 | 10克 |
| 杏仁粉 | 80克 |
| 高粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| dilmah伯爵红茶 | 4克 |
| 全麦薄片小饼 | |
| A全蛋 | 25克 |
| A植物油 | 25克 |
| A枫糖浆 | 25克 |
| A罗汉果糖 | 10克 |
| A香草精 | 数滴 |
| 杏仁粉 | 70克 |
| 全麦粉（t150） | 30克 |
| 高粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 肉桂咖啡薄片小饼 | |
| A全蛋 | 25克 |
| A植物油 | 25克 |
| A枫糖浆 | 25克 |
| A罗汉果糖 | 10克 |
| 杏仁粉 | 80克 |
| 高粉 | 30克 |
| 肉桂粉 | 1～2克左右（根据喜好） |
| 泡打粉 | 1克 |
| 即溶咖啡粉 | 1.3克 |
| 白巧克力 | 15克 |
低糖代糖小饼干（红茶、全麦、肉桂咖啡）的做法
按照不同口味准备原材料，粉类提前过筛。工具需要：保鲜膜、擀面棍、不粘油纸、打蛋器、刮刀等。预热烤箱150度。
#制作红茶小饼# ：1、将A所有材料（全蛋、植物油、枫糖浆、罗汉果糖）混合搅拌均匀；
2、加入杏仁粉，用刮刀翻拌匀；
3、加入过筛后的高粉和泡打粉切拌；
4、加入伯爵红茶粉（若是茶叶先碾压细碎再加入），拌匀；
5、准备好一张油纸（30x30cm左右），将制作好的面团放置在油纸中央，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开至边缘2-3cm处；
6、揭掉保鲜膜，将油纸从边缘向里折叠，重新盖上保鲜膜；
7、翻面，均匀擀开至四角（大小约20x20cm左右）；
8、用铲刀切割成合适的大小和形状（图中为4x4cm三角形）
9、用叉子在表面戳孔；
10、直接放入150度预热好的烤箱里烘烤20min，取出，用铲刀分离，若背面颜色浅也可以翻面，继续送入烤箱烘烤5-10min（温度和时间仅供参考，需要根据自家烤箱和实际温度，还有饼干的烘烤状态去决定烘烤时间和温度），饼干表面呈淡淡烘烤色泽时即完成，取出放在网架上晾凉。————————————————————————————————————————
#制作全麦薄片饼干# 1、将A所有材料（全蛋、植物油、枫糖浆、罗汉果糖、香草精）混合搅拌均匀；2、加入杏仁粉，用刮刀翻拌匀；3、加入全麦粉、高粉、泡打粉的混合粉类，用刮刀切拌均匀；
整形及烘烤步骤同前，参考#制作红茶小饼#的步骤5～步骤10。 ————————————————————————————————————————
#制作肉桂咖啡薄片饼干# 1、将A所有材料（全蛋、植物油、枫糖浆、罗汉果糖）混合搅拌均匀；2、加入杏仁粉，用刮刀翻拌匀；3、加入高粉、肉桂粉、泡打粉的混合粉类，用刮刀切拌均匀；4、最后加入即溶咖啡粉和切成小块的白巧克力拌匀成团即可；
整形及烘烤步骤同前，参考#制作红茶小饼#的步骤5～步骤10。 ————————————————————————————————————————
小贴士
1、所有代糖过量食用都容易拉肚子，需要适量加入；2、加入少量泡打粉可以使饼干更加酥脆；
3、整形切割完成后如不烘烤可以包保鲜膜放入冷冻保存一周左右，需要时可取出直接烘烤即可；
