女儿爱吃酸甜口的咖喱，搭配鸡排超级好吃。
我做的不正宗，我知道，但是我和孩子觉得好吃，给朋友做也觉得好吃，这就够了。

用料  

洋葱	半个
胡萝卜	1根
土豆	2个
咖喱块	4块
大蒜	2瓣
鸡排	一块
话梅肉	3颗
苹果	1个
黄油/油	适量

咖喱鸡排饭（酸甜口儿）的做法  

鸡排（想烤几块就几块），扔烤箱220℃半小时。（每家烤箱有自己的脾气，我这温度和时间是针对我家的烤箱。）
米饭蒸一锅
我买的上鲜的东京风味大鸡排，可以油炸或者空气炸锅或者烤箱。（可以不用这么久20分钟差不多就可以了，中途可以翻面，我主要因为切菜慢，就多烤会儿。）
鸡排出来后趁热切，然后我会撒柠檬汁，不放也可以，鸡排凉一点就会脆脆的了。

半个洋葱两瓣蒜切碎，待用。

土豆（胡萝卜）切丁煮软捞出来代用。

苹果削皮切丁和话梅肉加白开水一起打成糊糊，我只加苹果水所以打糊糊的时候水放多点。

咖喱块（我这是甜的，这牌子我还挺喜欢的）拿出来，弄碎，懒得弄直接扔进去也可以，先待用。

准备好了。

烧锅放黄油（油）。

中火，油热放洋葱和蒜，炒到洋葱变透明。放入苹果糊糊，开大火，开锅后改小火，放入土豆胡萝卜，放入咖喱块，炒均匀。

翻炒，别糊锅。（手忙脚乱忘记拍照），然后尝尝味道，觉得不咸放点盐，还可以在出锅放点甜玉米粒，牛奶淡奶油之类的，不放也没问题。

出锅正好鸡排熟，可以撒点柠檬汁，不放也没事儿，趁热切，凉了就脆了。