长居泰国的我,冬阴功汤的酸辣已经无法满足我的味蕾,湿热的天气只想开开胃
用料
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
嫩豆腐 | 1块 |
香菇 | 2朵 |
木耳 | 8朵 |
猪肉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 半勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
辣椒面 | 适量 |
香菜 | 1根 |
陈醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
不加淀粉的酸辣汤的做法
准备食材,香菇、黑木耳提前泡发
需改刀的食材洗净切好备用。番茄、香菇切片,豆腐切条,猪肉(我喜欢三层肉,煮出来口感好,味道更鲜甜)、胡萝卜、黑木耳切丝,香菜切碎,鸡蛋打散
热锅下油,把香菇小火煸香捞出备用,加入番茄、胡萝卜炒出红油(番茄颜色不够,胡萝卜来凑),加水(根据吃的人数),水烧开依次加入香菇、木耳、猪肉,汤再次开加入盐,生抽,老抽,辣椒面,再加入豆腐,鸡蛋(因为我喝汤不喜欢加淀粉,如果喜欢淀粉的可以加淀粉了再打进鸡蛋),汤开关火加入胡椒粉、香油搅拌均匀
盛出加入陈醋、香菜
因为我不吃其他自己解决了,有加其他主食的这个可以做为两人份