摩飞蒸汽海鲜锅

2020年10月06日03:50:41
新入手了摩飞锅,在小红书上看到别人用这锅做蒸汽海鲜,就自己试了一下,效果很不错!

用料  

20只
花乐1只
花蛤400g
蛤蜊400克
火锅料一点点
10片
鸡卷1只
娃娃菜2颗
金针菇200克
大米3/4杯
梅肉(五花瘦肉)300克
酱油醋蒜蓉20勺

摩飞蒸汽海鲜锅的做法  

把虾、螃蟹、花蛤、蛤蜊、金针菇、娃娃菜洗一下,蛤蜊花蛤记得提前泡水吐沙,螃蟹切块。梅肉切块加点味极鲜酱油,地瓜粉做羹。

摩飞锅开中低火预热,加水到蒸的上位线,改大火盖上锅盖等上气。上气后放入大米,盖上蒸盘,放入虾和花蛤,几片姜片,盖上锅盖5-6分钟后就可以吃了。

放入蛤蜊和火锅料,蛤蜊比较厚,要多蒸一会儿,十分钟左右。

放入虾、鸡卷一起蒸,鸡卷切片放入就行。下面大米和手会溢出一部分,可以拿蒸盘起芭大米扫回锅里。

在蒸盘上摆娃娃菜和金针菇,放入花乐蒸十分钟,观察一下,大腿要再多蒸几分钟。

放五花肉羹和剩下的娃娃菜及金针菇~

最后打开蒸格吃稀饭,这时候锅内没什么水了,比较干,黏着锅底的粥巴很好吃,喜欢稀一点的可以中间加点水。

小贴士

1、加海鲜的顺序完全可以按自己喜好来,我们是选择先海鲜后肉,先容易熟后时间长的。