今天本来想做 星空蛋黄酥的 结果时间来不及了 临时改的计划 做款简单的杏仁酥小饼干????,酥渣系列的???? 还简单好做 来试下吧????
用料
黄油 | 70克 |
低粉 | 110克 |
蛋黄液 | 38克 |
奶粉 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
杏仁片 | 20克 |
迷你版杏仁酥小饼干????的做法
准备好所有的食材如图???? 图中我做的是4个烤盘的量,刚才方子的用量我已经缩小了6倍的量 ,这个可以自已根据吃的多少按比例调整材料用量。
黄油????室温下融化至发软 加入白糖 进行打发至发白。
黄油????打发 发白以后 少量多次加入蛋黄 在进行打发。
黄油????打发至这个状态
筛入低粉➕糖粉
然后用刮刀进行翻拌
翻拌至无干面粉状态
用手揉成一圆硬币大小的球 压扁
这么大
然后刷上蛋黄液 在贴上这个杏仁片
放入预热好的烤箱中上下火170度 烤20分钟 即可????
隔着屏幕????已经看到它的酥脆了吧????
最后凉凉 在装入小袋子 一小包迷你版的小饼干????就完成啦✅ ✌️
自己吃送人都可以哦???? 试试吧☺️