时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

八爪鱼	400g
食用油	10g
姜丝	6g
孜然粒	1g
料酒	1大勺
生抽	1大勺
老抽	0.5大勺
蒜蓉辣酱	15g
糖	1小勺
孜然粉	0.5大勺
辣椒粉	根据个人口味添加
熟白芝麻	1大勺

孜然八爪鱼的做法  

中火加热炒锅，放入油，放姜丝和孜然粒炒香。然后放入八爪鱼，炒到八爪鱼卷曲。

加入料酒、生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱和白糖，翻炒到汤汁基本收干。

加入孜然粉、细辣椒粉、粗辣椒粉和熟白芝麻，炒出香味就好。

小贴士

1、视频中用到的1大勺大约是15ml，蒜蓉辣椒酱15g大概是1大勺。
2、视频中用到的八爪鱼是宰杀干净的，没有宰杀的请提前处理一下。
3、八爪鱼替换成鱿鱼也是一样的。
4、视频中用了两种辣椒粉，没有的话用一种就好。