根据不同的地方和配方，咖喱的味道也会不同。

日本咖喱的味道普遍温和而不辣，很适合大众的口味。

咖喱土豆牛肉是日式咖喱中最经典的。因为它不仅好吃，而且还很好做，几乎家家都会。只要把牛肉炖软，将咖喱块丢进去化开，最后加入土豆和胡萝卜焖熟就行。

这里小主额外用了中式的方法把牛肉处理了一下，让牛肉的味道更香，下面一起来看看吧~

用料  

牛肉	300g
土豆	1个
胡萝卜	半根
葱	1株
姜	1块
蒜	2瓣
盐	2g
咖喱块	4块
八角	1个
料酒	5g
油	适量

【咖喱土豆牛肉】风靡亚洲味道！的做法  

土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段、蒜头切片备用

牛肉切成大小相似的块，清洗干净

把牛肉冷水入锅，开大火至烧开，撇去浮沫，捞出备用

起锅烧油，放入葱段、蒜、八角煸香，再加入牛肉炒香

倒入适量的水、料酒，加盖烧开后，转中小火炖2.5小时左右
*用高压锅的话30分钟就行

加入盐和咖喱块，搅拌至咖喱块融化
*水不够多可以补充适量开水

加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，加盖继续焖20分钟左右即可
*焖的时候记得勤搅拌，以防粘底

噔噔！又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~

小贴士