这个是和青椒肉丝同一天制作的美食

因为要滑肉丝就顺便滑了肉片嘿嘿嘿????

这道菜我做的有点顺色，原因如下：
1，我家里没有胡萝卜所以用黄萝卜进行了替代。
2，我选用了鸡胸肉没有用里脊。
3，我比较爱吃软点的黄瓜，所以长时间的翻炒和老抽的双重作用下，黄瓜的绿也不是特别的显眼～  这个可以根据个人喜好情况来更改哈。

我最近的菜都用了红椒，因为疫情不方便出门所以就利用了家里现有的菜，这个不是必需品哈????????

用料  

鸡胸肉	1块
黄瓜	半根
木耳	5-6朵
鸡蛋	2个
红椒	少许
黄/胡萝卜	半根
蚝油	1勺
生抽	1勺
老抽	1勺
盐	少许
醋	几滴即可
葱姜蒜	少许
腌肉材料
淀粉	少许
料酒	少许
盐	少许
鸡蛋	少许

用鸡胸肉做一道让你欲罢不能的木须肉的做法  

1，两颗鸡蛋加入一丢丢的水打散                                     2，鸡胸肉（或者里脊、瘦肉）切小片，加入料酒，少许盐，淀粉，一点点蛋黄抓匀上劲儿，加入一点点油，抓匀腌制15分钟                                    3，黄瓜，萝卜，红椒改刀，木耳泡发后洗净撕小朵。

低油温，放入肉片滑散，变色即可捞出备用～

热锅凉油，油温升高后可以滴一滴蛋液，看是不是会迅速变成蛋花～  可以的话将鸡蛋倒入油内，快速滑散，加了一点点水的鸡蛋炒出来比较嫩～  （只是加一点点水喔！！！！）捞出备用(⑉• •⑉)‥♡

热锅凉油，锅热后加入葱姜蒜爆香

下萝卜，红椒翻炒，中小火

放木耳，加入少许生抽

加入肉片翻炒～甩起来～

我这个时候加入了黄瓜，如果喜欢吃脆的，可以在鸡蛋前加入黄瓜，翻炒几下出锅即可呀～

加入一点点的蚝油

黄瓜很容易就炒出了水，不用管它～  加入一点点老抽～

加入鸡蛋～ 中小火翻炒均匀，尝一下根据自己口味加盐喔～

加入一点点水淀粉勾芡～ 大火收汁即可装盘啦

小贴士

1，鸡蛋只需要加一点点水就可以了，目的是让鸡蛋口感更加爽滑。
2，喜欢黄瓜口感清脆的话建议放在鸡蛋之前放。