大家小时候都被虎皮蛋糕馋哭过吧？那时候最喜欢吃的就是上面那层虎皮了。虎皮做法其实很简单，只要打发到位，温度合适，你也可以烤出漂亮的虎皮
用料
| 蛋黄 | 8个(大约140克) |
| 细砂糖 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 17克 |
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法
8个蛋黄加入细砂糖，用最高速打发到提起来纹路保持很久都不会消失
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
倒入烤盘，记得垫上油纸哦。然后用刮板刮平。(烤盘是28厘米✖️28厘米)
烤箱提前十分钟预热，这个很重要。送入烤箱，上下火210度烘烤8到10分钟，这个温度时间仅供参考，根据虎皮形成的情况调整)
出炉啦！
同款材料和工具都在我店里哦！
如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan
也可以咨询店里客服哦。
出炉后，迅速盖上油纸防止变干
晾凉到温热后撕掉油布，抹上奶油，包上提前做好的蛋糕卷。
柔软卷不裂的蛋糕卷做法将在下一期分享，大家也可以参考我上期的巧克力蛋糕卷哦！
来吃啦！
成功的虎皮纹路清晰。更详细的视频教程可以到我微博看哦！蛋糕卷的做法来来咯 https://www.qyfgj.cn/recipe/104575682/
