玛格丽特饼干_家常菜菜谱

2020年08月15日01:48:07

????仅记录菜谱
（仅用于个人记录菜谱仅供参考仅供参考谢谢）

玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

用料

鸡蛋煮熟拨出蛋黄过筛备用

黄油室温软化糖粉和盐倒入黄油中打蛋器低速混匀再转中速打至微微发白

加入过筛的蛋黄打蛋器低速混匀

加入玉米淀粉（不用过筛）
加入低筋面粉（要过筛）
用刮刀混匀至无干粉状态后用手团成一团
（夏天黄油可能会软化过度面团特别软可放冷冻室冷冻十分钟定型）

烤箱上下火160度预热
面团揪大概10克团成小团用拇指按压
（使劲按！我力度不够形状不好看大家不要学我(;´༎ຶД༎ຶ`)）
放入烤箱上下火160度 20分钟左右
（各家烤箱脾气不一样看表面金黄就可以了）

我按的不够使劲(;´༎ຶД༎ຶ`)他膨胀起来了

酱酱！

仅用于个人记录菜谱用的