夏天到了。
前几天还过了冬天，这几天气温直逼三十度。
( •̥́ ˍ •̀ू )
热热热起来了。
那么，冰激凌做起来嘛。
一次来做四种口味冰激凌。

这个冰激凌家里有小朋友的也可以吃。
我家小朋友吃了三盒。
我只拿抢到抹茶的。。
强烈建议一次可以多做一些。。
也可以放入冰棍模具里面。。

相当好恰。
ԅ(¯﹃¯ԅ)

呃，清洗盆子换下一种口味冰激凌时有点麻烦哦。
不想麻烦的做一种或两种就好。
ψ(｀∇´)ψ
我做了
可可味。
抹茶味。
覆盆子味。
原味。
冷冻一夜（或4小时以上）
明早可以享用了。

我用的盒子是280毫升装的小盒子。
配方做了4盒。每盒重量145-150克左右

实验过了。用全蛋一样可以做冰激凌。

做时有问题不能独立解决可加Q群:562267059（情缘阅读的生酮潜水艇）
共同探讨。无广告无任何盈利。纯交流。

用料  

蛋黄／全蛋	4个／2个
椰浆／淡奶油	120克
赤藓糖醇	20克
淡奶油	400克
四种口味
可可粉	10克
抹茶粉	10克
覆盆子	5颗
红丝绒精华液	2滴
香草精	1滴

生酮冰激凌的做法  

准备好材料。

蛋黄／全蛋 放盆里隔热水乳化（搅拌）。
蛋黄是天然的乳化剂。
热水有助于蛋黄的乳化，会加速乳化的过程。

差不多拌到这个状态可以用。

椰浆或淡奶油+赤藓糖醇小火。煮开，关火。

最好是和蛋黄／全蛋同步。

把椰浆加入蛋黄／全蛋 中，拌啊拌匀。

分两次加进去。会发现有好多泡泡。

请用过滤网过滤一下。备用
呃，不过滤其实也行。处女座强迫症。。

打奶油。打到6-7分发，如图这样子。就可以用了。

把打好的奶油+蛋黄糊混合均匀。

我分了两次混合。这里如果吃原味的。记得给香草精。搅拌均匀以后装入模具。冷冻4小时以上。就是冰激凌拉。

我的巧克力味冰激凌是。140克冰激凌液体+10克可可粉。拌匀。我有过滤液体。滤网上很多可可粉颗粒。
我觉得过滤后口感更好。
不过滤也是可以滴！多拌会。拌均匀。

抹茶冰激凌是140克冰激凌混合液体+10克抹茶粉。搅拌均匀以后，过滤下。过滤掉没有化开的抹茶粉。
为了吃起来口感更好。
不过滤也是可以的。多搅拌均匀粉类。

覆盆子味冰激凌。我倒了一点去和冷冻过的覆盆子小火拌。然后再加入混合液体。最后滴了1滴红丝绒精华液。才是粉粉的颜色。

不想给覆盆子，直接给红丝绒精华液拌开成粉色也是可以的。
但是加入过覆盆子的话，成品吃起来会有水果的香气。

每盒大概145到150克左右。
冷冻4小时以上。

刚从冰箱拿出来还很硬。室温放十几分钟，就可以轻松挖起来咯。