芒果牛奶小方

2020年08月25日14:57:22
只需要四个材料 超级无敌简单的小零食~

用料  

牛奶250克(刚好一盒)
芒果1个(自己看着放)
20克
吉利丁粉(舒可曼)10克

芒果牛奶小方的做法  

吉利丁粉加入一点冷水 泡软
(吸收后无干粉就好)

牛奶加糖加热至糖融化,(我用的是煲水壶)
不用煮沸,大概50-60度时关火,加入泡软的吉利丁粉(没有温度的话有点烫手但不要沸腾时加入可以了)

把吉利丁粉搅拌融化后,倒入容器中放凉

趁等放凉的时间 开始把芒果切丁

等凉了之后再放入芒果(温热的时候放也行 我不喜欢把芒果放入热热的液体感觉像煮芒果一样????)

放凉后 放入冰箱冷藏2小时以上
切丁

倒出来 搞定~

小贴士

1.糖的量是10克~20克 我喜欢甜所以加了15克,但是还是觉得奶味不够????
2.吉利丁粉可以加至15克 用吉利丁片的话多加一点 因为吉利丁片的凝固性没有吉利丁粉好
3.可以适当加点点炼乳