奶香红茶戚风

2020年08月28日23:44:53
之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶,做个红茶戚风好了,其实吧,就是原味戚风改动了一点,原味戚风做好了之后吧,随便怎么玩,怎么改,都可以,你高兴就可以~
点击云朵般柔软的原味戚风链接????https://www.qyfgj.cn/recipe/103685904/
这个配方是8寸的,我分两个6寸烤的,一个6寸不够吃根本~如果你只想要一个6寸,所有材料减半,即可

用料  

红茶2-3包
鸡蛋5个
低粉68克
牛奶60克
玉米油30克
柠檬汁或醋几滴
80克
1克

奶香红茶戚风的做法  

茶叶安排,2-3-4包随便,你开心喜欢就好,由于姑娘要吃,我就加了2包~一包2克~没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了~

牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡~没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧~我女儿说,哇,妈妈,这个是奶茶香额,可不是吗~等不烫手~开始下一步,同时预热烤箱150度~

加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化~

筛入低粉,搅拌均匀,这个是我女儿弄的

分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的~蛋黄依次入面糊中搅拌均匀,这一步也是我女儿弄的

蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态

取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中

混合均匀,♾字型

分装,震模

入烤箱~150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间~可根据情况延迟至50分钟

女儿用手捏了一点吃????

侧面

群满了,扫不了了,只能拉~欢迎你们来玩~也欢迎你们带图咨询,本人都会回答问题~互相交流,共同进步~