快手卤蛋——凉拌汁版

2020年09月12日23:18:00
晚上煮了鸡蛋,懒得调酱汁,放在凉拌汁里泡了一夜,酸酸甜甜的,觉得非常好吃,分享一下!

用料  

鸡蛋6个
凉拌汁350ml
白糖1小勺

快手卤蛋——凉拌汁版的做法  

鸡蛋洗干净,在鸡蛋的大头扎一个小孔,可以防止鸡蛋煮的过程中破裂。

锅中放足量水,水量一定要没过鸡蛋,中火烧开,将鸡蛋快速放入锅中。

个头较小的鸡蛋煮6分钟,大一点的煮7分钟,不想要溏心的煮8分钟。
准备一盆冷水,到时间关火将鸡蛋捞入冷水中。

鸡蛋剥皮

用刀竖向划5~6刀,使其入味。

将凉拌汁凉拌汁和白糖搅拌均匀,让白糖融化,和鸡蛋一起放入宜家最小的(0.4L)的密封袋里。

放入冰箱冷藏过夜即可

小贴士