照烧鸡腿便当

2020年09月15日19:53:24
哇咔咔,照烧鸡腿,看着就很诱人啊,只要照烧汁调得对,这几乎是道零失败的菜,照烧汁比例即将揭晓,敬请期待噢

整个便当都是无油版的,减肥的妹纸快点学起来

照烧鸡腿           125g             273K
白酌秋葵           150g             57K
醋溜白菜           200g              42K
米饭                  100g             116K
火龙果               100g              51K
腰果                   10g               52K

Total: 591K

用料  

鸡腿150g
蜂蜜适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
白芝麻适量
秋葵150g
生抽适量
白菜200g
适量
适量
生抽适量

照烧鸡腿便当的做法  

鸡腿去骨,加入蜂蜜,老抽,生抽,料酒腌制半小时,比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1

锅内不放油,将腌好的鸡腿带皮的那面先入锅,中小火煎制, 翻面,直至两面略硬

将腌制鸡腿时的汤水也一并倒入锅中,继续两面煎制,直至收汁,即可出锅,出锅后撒上少许白芝麻

秋葵切片,焯水,淋上生抽

将糖,醋,生抽调成糖醋汁,入锅,加热

加入白菜,中小火慢溜,直至收汁

小贴士

如果嫌鸡腿去骨麻烦,可以省略这一步