这是一个会让人不知不觉吃多了饭的鱼香茄子工作日便当~
肉末茄子单独拿出来就已经是下饭神菜了！

用料  

鱼香
青花鱼	2片
白胡椒	适量
盐	少量
日式烧汁	1大勺
姜丝	几片
茄子
猪肉碎	200g
盐（腌猪肉碎）	少许
糖（腌猪肉碎）	1小勺
白胡椒（腌猪肉碎）	适量
生抽（腌猪肉碎）	1大勺
芝麻油（腌猪肉碎）	少许
大茄子	1个
姜片 葱段	适量
蒜蓉	2瓣
郫县豆瓣酱	1大勺
蚝油	1大勺
生抽	1大勺
糖	少许
料酒	两大勺
生粉水	少许

有鱼香～有茄子 超下饭便当的做法  

青花鱼表面划几个刀痕，撒上适量白胡椒，盐，姜丝，日式烧汁，把两面都抹均匀。

放进烤箱200°烤15分钟。注意要根据青花鱼的大小厚薄去调整时间~

猪肉碎200g用芝麻油，白胡椒，盐糖生抽，搅拌均匀。

茄子切段，焯一焯水捞起。焯水可以避免茄子吸收太多油。

油锅炒香姜丝，蒜蓉，葱段，把肉末放进去炒变色，加入1大勺郫县豆瓣酱（这道菜的灵魂调料）。

加入茄子，蚝油，生抽，少许糖，料酒翻炒均匀，稍微煮一下，最后加点生粉水勾芡~

组合便当~