咸粥应该是每个潮汕家庭都煮过的一道美食，我就很喜欢吃各种咸粥，海鲜粥和排骨粥是我最喜欢！
用料
| 珍珠米 | 1杯 |
| 生蚝 | 250克 |
| 肉饼 | 100克 |
| 芋头 | 半个 |
| 肉沫 | 100克 |
| 冬菜 | 20克 |
| 生菜 | 1棵 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 2克（可不加） |
| 胡椒粉 | 3克 |
简单美味的潮式生蚝粥的做法
洗米后加2L清水，放姜下去煮。
芋头切成小块，待煮到米变到6成熟的时候加入，同时加入冬菜。不会判断的话可以勺一粒米起来，用指甲按一下，能按断但是又感觉米比较硬就差不多了。
等到芋头熟了（用筷子戳，能戳透就是熟了）就加入肉沫、肉饼、生蚝。搅拌一下后，可以试一下味道，因为冬菜是有咸味，根据实际情况再加盐和味精。
配料熟了以后就可以加生菜和葱花了。最后撒上胡椒粉就可以出锅了。
