用料  

花雕蟹的做法  

大闸蟹纯净水静1小时置

蒸蟹，根据螃蟹大小调整时间。

把除了蟹以外的材料都扔进锅里大火烧开转小火待冰糖融化后关火。

把蒸好的蟹放在干净玻璃容器里倒入烧好的花雕汁就好啦！不用等凉透，直接倒进入，放冰箱冷藏就好了。

腌制2天左右就可以来吃啦！

小贴士