番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）_家常菜菜谱

2020年10月13日05:17:13

自己做菜是为了满足自己的胃，各种材料可以根据自己的喜好程度选材，这次材料大概是2人份
这个番茄汤底+调味适用于各种番茄锅底的菜品，比如番茄肥牛，番茄鱼或者是这倒番茄牛腩

用料

牛腩切成自己喜欢的大小，牛腩冷水下锅，同时放入葱姜料酒去腥，等到水开后煮三分钟煮出血沫，捞出用温水冲干净牛肉，然后只要将牛肉放入高压锅30分钟（如果没有高压锅，那就直接用水煮时间要长一些，一直到肉软烂，个人喜欢肉软烂觉得比较入味）

1.在煮牛肉的同时将4个番茄去皮切丁，洋葱半个切丁备用
2.锅里放入少量的油，先将洋葱放入翻炒至透明色装盘放在一边备用
3.不用洗锅，直接放入番茄炒出汁后在把洋葱倒入国内一起混合翻炒，等待牛肉煮好

1.将煮好的牛肉捞出，盛出两大碗的煮牛肉汤倒入番茄锅里，煮开后将牛腩倒入接着煮
2.调味:番茄沙司酱3勺，耗油2勺，胡椒粉少于（不喜欢可以不放），生抽1勺，盐适量
3.煮到自己喜欢的浓稠程度，最后撒上香菜出锅就好啦（不喜欢香菜不放）

锅中成品

汤汁泡饭也特别的香