番茄烧排骨

2020年08月19日19:04:37
番茄烧得没了影儿,茄汁却侵入了排骨的每一个毛孔,吃起来怎一个美字儿了得????

用料  

排骨300克
番茄1个
二荆条2个
蚝油半勺
番茄酱半勺
少许
葱蒜少许
料酒1勺
冰糖4小粒

番茄烧排骨的做法  

排骨入沸水,加料酒和大葱焯水,洗净浮沫备用。
番茄切块,葱蒜切长条,青椒切成圈儿。

热锅少量底油,温热后加入排骨,中小火把排骨煎至两面稍微发黄。

加入葱段、蒜片和几粒冰糖稍微翻炒。

加入番茄同炒。

再加入一丢丢盐,蚝油和番茄酱同炒。
蚝油和番茄酱是我家餐桌上的一对好基友,每次搭配都能出来我喜欢的味道。

稍微翻炒两分钟后,沿锅边倒入开水,淹没食材,大火烧开后转小火。

汤汁快干的时候加入青椒圈,翻炒断生,起锅。

装碗,可以开动啦✌✌