超下饭便当—香芹炒牛肉_家常菜菜谱

2020年08月19日19:27:33

每次做便当前都要抓耳挠腮，要够下饭，要复热也不会影响味道，要快手做起来方便，要家里有的食材，哈哈，这不就是香芹炒牛肉嘛～！gogogo～

用料

牛肉切丝泡血水半小时，抓干后放入腌制牛肉的佐料腌制半小时以上。我这里忘记放花椒了，后来炒的时候才放，提前腌制的时候放味道会更好～

腌制牛肉的时间可以备菜，芹菜切段，辣椒切片，蒜切片，我很喜欢吃香菜，所以也加了几根～不喜欢吃的可以不加

牛肉腌好后，宽油大火下牛肉，倒入后先别动铲子，煎个20秒，再翻炒，牛肉会更香。差不多炒变色就可以盛起来了。

不用洗锅再加点点油放蒜煸香，讲究的也可以洗锅，我懒..

继续大火放芹菜炒香，我加了一小勺水，也可以不加，我为了留点汤汁可以拌饭

炒个2分钟芹菜差不多炒熟后，倒入之前炒好的牛肉，放入青椒继续翻炒三四下

继续加入小米辣、花椒（如果腌制的时候放了花椒，这里就不要放了）、一勺生抽，盐炒个三十秒就可以关火了

关火再放入香菜，拌匀一下就好啦，不然香菜就蔫啦，而且第二天还要复热的～

全程大火翻炒，所以速度要快，但是牛肉腌到位了，怎么炒都味道都不错的，炒快点牛肉就嫩点～又可以吃上一整盒米饭了????