用料
| 鸭蛋 | 1个 |
| 菜花 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 无淀粉火腿肠 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 豌豆粒 | 适量 |
菜花伪“炒蛋”的做法
准备好食材
菜花 洗净后切下花的部分
如图这样，只要花，梗不要
觉得不够细的，可以在切下来后稍微拿刀再剁剁碎
将火腿肠、香菇、胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净备用
不粘锅不用放油，鸭蛋炒散备用
起锅➕少量橄榄油，倒入菜花翻炒一会儿
菜花炒至稍变色后加入各种菜丁（除了火腿肠丁和蛋），翻炒至变软
再加入火腿肠丁，加入2勺料酒，1.5勺生抽，1.5勺蚝油，继续翻炒
翻炒后最后加入蛋碎
翻炒均匀后出锅
